Invalid or Broken rss link.//

Image result for issuu logo

 

السبت, 20 شباط/فبراير 2016 21:17

قطع الكحك المنقوش بالقرفة

 

المقادير:

3 كوب دقيق

4/1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

2/1 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة سمسم

2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 كوب سمن مذاب دافئ

3/1 كوب زبادي (روب)

*للتزيين:

سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير:

– قومى بتجهيز الفرن وسخنيه على درجة حرارة ١٨٠م،ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.

– ثم احضرى صوانى قصيرة الحواف ، وافردى فى كل صينية قطعة من ورق الزبدة.

 

 

– احضرى العجان الكهربائى وضعى فيه الدقيق، الملح، الهيل، القرفة، السمسم، البيكنج بودر، السمن والزبادي، ثبتي مضرب التقليب ،شغليه على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.

– انقلى العجينة في طبق واتركيها لترتاح لمدة ١٠ دقائق.

– على قطعة من ورق الزبدة ضعي ثلث كمية العجينة. ضعي قطعة ثانية من ورق الزبدة على العجينة ومدي العجينة باستعمال النشابة لتصبح بسماكة ٥ ملمتر.

– وقومى باحضار قطاعة بسكويت مزخرفة وقومى بتقطيع العجينة إلى زهرات ، وكررى الخطوة حتى تنتهى من كمية العجينة.

– احضرى الأداة أو الملقط الخاص بنقش الكعك الناعم، وإعملي زخرفات على قطع الكعك.

– رصى الكحك في الصواني مع ترك مسافة ١ سنتيمتر بين كل قطعة والثانية.

– اخبزي الكحك لمدة ١٠ دقائق ليصبح لونه ذهبي فاتح.

– أخرجي صوانى الكحك من الفرن وأنثري السكر الناعم مباشرة.

– اتركى الكحك ليبرد ثم أنثري المزيد من السكر. يمكنك تقديم الكحك بدون السكر.

وبالصحة والهنا,,,

   

 

 

حقوق الطبع والنشرمحفوظة 2018 مؤسسة المشرق الإعلامية   أريزونا - الولايات المتحدة
تصميم وتطوير خدمات تقنية المعلومات شركة ميـــــنجا